“Bij Gourmet Invent draait jouw event om extra beleving!”
28 januari – Hoogerheide, Nederland. Laatste wereldbekermanche van het veldritseizoen. Belgische en Nederlandse liefhebbers van de cyclocross kijken reikhalzend uit naar deze wedstrijd. Alle toppers prikken de wedstrijd immers in hun agenda als voorbereiding op de wereldbeker van komend weekend. Voor meer dan 2.000 gasten was de beleving des te indrukwekkender, dankzij Gourmet Invent.
catering vip-tent
Gourmet Invent staat al jaren in voor hospitalitycatering in tal van voetbalstadions en op de meeste iconische sportevenementen. Eind januari staat traditioneel de catering in de vip-tent op de veldritwedstrijd in het Nederlandse Hoogerheide op het programma. Een partnership dat al meer dan 15 jaar meegaat, en waar beide partijen meer dan tevreden over zijn. Met onze ultieme high-end hospitality-ervaring garanderen we immers een topbelevenis die nog lang bijblijft. “Onder meer dankzij die belevenis is de veldritwedstrijd in Hoogerheide uitgegroeid tot een wedstrijd van wereldniveau, waar alle liefhebbers van de cyclocross naar afzakken”, zegt Bart Vandemoortele, Salesmanager bij Gourmet Invent.
High-end topbelevenis
Bovendien beleven de mensen onze culinaire ervaring duidelijk graag opnieuw. “Elk jaar opnieuw zijn de vip-tickets voor de wereldbekermanche in Hoogerheide maanden vooraf uitverkocht”, aldus Bart Vandemoortele. De eigenlijke cross begint weliswaar om 15.00 uur, maar voor ons begint die dag al een pak vroeger.
Omstreeks 10.30 uur worden de eerste gasten ontvangen met koffie en bijbehorende versnaperingen. Om 11.30 uur starten we met het echte werk, bubbels en een voorgerecht met kreeft ‘Belle Vue’. Vervolgens kunnen de gasten terecht aan ons live-cooking buffeteiland waar onze chefs heerlijke gerechten bereiden. Live gebakken coquilles, op de plank versneden Brasvar en geflambeerde pasta met truffel zijn maar enkele van die heerlijke gerechten. Daarnaast proberen we ook met lokale producten te werken zoals de Boerenkaas uit Hoogerheide.
Na het dessert hebben de gasten uiteraard de kans om de cross te bekijken. De vip-tent met een schitterend zonneterras kijkt net uit op het parcours. Hier zit je dus écht op de eerste rij!
"Na de crosswedstrijd bieden we een aftercross-receptie aan", vervolgt Bart. “Wie de wedstrijd buiten volgde, kan zich tijdens de receptie verwarmen met een overheerlijke snertensoep – cyclocross op z’n best!” Daarnaast verwennen we onze gasten nog met een mosselwok ‘Gourmet’-style – of de alom welgekende spitburger klassieker.
Logistieke efficiëntie
Onze 150 medewerkers leiden heel deze belevenis in goede banen. De meest zichtbare zijn onze zaalmedewerkers, maar achter de schermen hebben we uiteraard ook keukenmedewerkers. Onze mensen van logistiek zorgen er tot slot voor dat al het materiaal goed georganiseerd staat in de backstage.
De voorbereiding van zo’n event gebeurt immers niet van de ene dag op de andere. Eerst kiemen we het menu uit in samenspraak met de organisatie. Enkele productiemeetings vooraf en interne briefings zijn onmisbare schakels in deze enorme ketting.
Enkele dagen vooraf starten onze teams met de opbouw en het indekken van de vip-tent.
D-day breekt aan! En voor onze keukenchefs is het al vroeg dag – zij starten om 6 uur ’s ochtends om tegen 11.15 uur stand-by te staan om onze eerste vips te mogen ontvangen.
Culinair meesterschap
Met seizoensproducten en bijzonder grote passie voor overheerlijk eten, tovert Gourmet Invent jouw event tot een buitengewone belevenis. Gourmet Invent staat garant voor culinaire pareltjes, seizoensgebonden delicatessen, passie en een onberispelijke service met aandacht voor elk detail.
Bovendien kan Gourmet Invent rekenen op ondersteuning en de jarenlange expertise van de moederonderneming Compass Group Belgium.
Wil je voor jouw (sport)event een beroep doen op onze expertise? Contacteer ons vrijblijvend en wie weet maken we van jouw event een ware culinaire beleving!
