"Chez Gourmet Invent, votre événement prend une dimension supplémentaire!
28 janvier - Hoogerheide, Pays-Bas. Dernière manche de la Coupe du monde de la saison de cyclo-cross. Les fans belges et néerlandais de cyclo-cross attendent cette course avec impatience. En effet, tous les meilleurs coureurs ont inscrit cette course dans leur agenda en guise de préparation à la Coupe du monde du week-end prochain. Pour plus de 2 000 invités, l'expérience a été d'autant plus impressionnante grâce à Gourmet Invent.
Tente VIP de restauration
Depuis des années, Gourmet Invent se charge de la restauration hospitality dans de nombreux stades de football et lors des événements sportifs les plus emblématiques. Fin janvier, le programme comprend traditionnellement la restauration dans la tente VIP de la course de cyclo-cross à Hoogerheide, aux Pays-Bas. Un partenariat qui dure depuis plus de 15 ans et dont les deux parties sont très satisfaites. En effet, avec notre expérience hospitality haut de gamme, nous garantissons une expérience de premier ordre qui restera longtemps gravée dans les mémoires. "Grâce à cette expérience notamment, la course de cyclo-cross de Hoogerheide est devenue une compétition de classe mondiale à laquelle tous les fans de cyclocross se rendent", déclare Bart Vandemoortele, Sales Manager chez Gourmet Invent.
Une expérience haut de gamme
En outre, les gens apprécient manifestement de revivre notre expérience culinaire. "Chaque année, les billets VIP pour la course de la Coupe du monde à Hoogerheide sont vendus des mois à l'avance", confie Bart Vandemoortele. Bien que le cyclo-cross proprement dit commence à 15 heures, pour nous, la journée commence bien plus tôt.
Vers 10h30, les premiers invités sont accueillis avec du café et les collations en accompagnement. À 11 h 30, nous commençons les choses sérieuses, avec des bulles et une entrée à base de homard "Belle Vue". Les invités peuvent ensuite rejoindre notre îlot-buffet où nos chefs préparent de délicieux plats. Les coquilles Saint-Jacques frites en direct, le Brasvar coupé en planches et les pâtes flambées aux truffes ne sont que quelques-uns de ces délicieux plats. Nous essayons également de travailler avec des produits locaux tels que le Boerenkaas de Hoogerheide.
Après le dessert, les invités auront bien sûr la possibilité d'assister au cyclo-cross. La tente VIP, dotée d'une belle terrasse ensoleillée, surplombe le parcours. Vous êtes donc aux premières loges!
"Après la course de cyclo-cross, nous proposons une réception", poursuit Bart. "Ceux qui ont suivi la course à l'extérieur peuvent se réchauffer pendant la réception avec une succulente soupe aux pois - le cyclo-cross dans toute sa splendeur! Nous gâtons également nos invités avec un wok de moules de style "Gourmet" - ou le classique burger à la broche bien connu.
Efficacité logistique
Nos 150 collaborateurs gèrent l'ensemble de l'expérience. Les plus visibles sont les collaborateurs de salle, mais dans les coulisses, nous avons évidemment aussi des collaborateurs de cuisine. Enfin, nos logisticiens veillent à ce que tout le matériel soit bien organisé dans les coulisses.
En effet, la préparation d'un tel événement ne se fait pas du jour au lendemain. Tout d'abord, nous élaborons le menu en concertation avec l'organisation. Quelques réunions de production préalables et des briefings internes sont les maillons indispensables de cette grande chaîne.
Quelques jours auparavant, nos équipes commencent à installer et à couvrir la tente VIP.
Le jour J est arrivé ! Et pour nos chefs de cuisine, la journée est matinale : ils commencent à 6 heures du matin pour être prêts à accueillir nos premiers VIP à 11h15.
Maîtrise culinaire
Avec des produits de saison et une passion toute particulière pour les mets délicieux, Gourmet Invent transforme votre événement en une expérience extraordinaire. Gourmet Invent garantit des perles culinaires, des délices saisonniers, de la passion et un service impeccable avec une attention particulière pour chaque détail.
En outre, Gourmet Invent peut compter sur le soutien et la longue expertise de sa société mère Compass Group Belgium.
Vous souhaitez faire appel à notre expertise pour votre événement (sportif)? Contactez-nous sans engagement et qui sait, nous ferons peut-être de votre événement une véritable expérience culinaire!
